〔科目〕スズキ目ベラ亜目ベラ科
〔別名〕クサビ、クサブ、ギザミ、ギサミ、シマメグリ、モズク、ヤギ、スジベラ、モバミ

【かたち】
　メスは体長20cmほど。体色は黄褐色で、背面中央と体側に黒色の太い縦帯が入り、黒帯の内外に点線状の赤い縦線が入っています。
　一方オスは体長30cmほどで体色は黄緑色。胸ビレの後方に黒斑があり、体軸に沿って淡褐色の広い一本の縦線があります。胸びれの後方に大きな藍色の斑点が1つあることから、メスは「アカベラ」、オスは「アオベラ」とも呼ばれています。また、メスの一部は、成長するとオスへ性転換する特徴があります。

【目利き】
　色が鮮明でぬめりのあるもので、腹が固いものを選びます。

【おいしい調理法】
　淡白な白身で、焼いても中身はしっとりしており、非常に美味。
焼き物、煮付け、南蛮漬けに最適です。