岩城生名地域では、春先から夏場にかけてテングサが採種されます。
テングサは、皆さんがご存知の「ところてんの」原料になります。

テングサは食物繊維を多く含み、高ミネラル、低カロリーとしても知られています。
近頃では市販のところてんがスーパーなどで販売していますが、テングサで作ったところてんは透明度が高く、コシと食べ応えがあり、市販のものとは違った風味が味わえることができます。